أسماء أنواع الأجبان الإيطالية

أسماء العديد من أنواع الأجبان الإيطالية ، مثل تلك التي من منتجات غذائية أخرى، مستمدة من مواطنهم الأصلية. لمنع شهرة هذه المنتجات من استغلالها بشكلْ غير صحيح سواء في البلدات التيْ تنشأ فيها، أو في الخارج، وقد تم منح عناوين محددة لحماية هذه كل واحد منهم يمكن أن يقع في واحدة من أربع شهادات الجودة للمنتجات العضوية: إما تسمية حماية المنشأ DOP أو شهادة ضمان المؤشرات الجغرافية IGP أو شهادةْ التخص49الأسماء.صات التقليدية المضمونة STG.
%D9%8
الهدف هو تجنب استخدام أسماء الجبن الايطالية بشكل غير مستحق، لمختلف التخصصات، أو للذين يأتوا من المناطق الَتي لا ترتبط تقليديا مع المنتجْ.
للحصول على تسجيل رسمي بعلامة   DOP، من الضروري لمنتجي الأجبان الإيطالية إرسال طلب إلى المفوضية الأوروبية، من خلال وزارة الزراعة، لإثبات أن صفات المنتج فريدة من نوعها، وكذلك صلاته بالأراضي التْي يأتي منها.
اليوم، هناكْ عدد كبير من الأسماءْ الغذائية المسجلة في أوروبا: الجبْن ومنتجات الألبان من أصل 160، هناك 32 إيطالية.
%9jf.dpuf